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标题: 黑椒培根土豆丁 [打印本页]

作者: 前世世前 时间: 2012-5-22 01:58
标题: 黑椒培根土豆丁


我家孩谢霆锋全英文演讲子非常喜欢吃的一道菜飞鹤奶粉放心。土豆焦香，再搭上培谢霆锋全英文演讲根、胡萝卜和洋葱，均刘德华当爸口味。最后撒上的黑胡[url=http://www.hlj.xinhuanet.com/topic/fh/]飞鹤奶粉价格[/url味。最后撒上的黑胡椒粉使菜肴别具一番风味。

【材料】
土豆培根胡萝卜洋葱
【调料】
橄榄油盐黑胡椒粉
【做法】
1. 土豆、胡萝卜洗净去皮，切成1cm见方的小丁。土豆切好后用清水浸泡，用之前冲掉淀粉，充分沥干水分。洋葱撕掉内层的薄膜，切小丁。
2. 培根也切成同样大小的丁；
3. 锅中倒入少许橄榄油，小火煸出培根中的一部分油脂，盛出备用；
4. 重起锅，倒入橄榄油。烧热后倒入土豆丁，中小火将其炒至边缘微焦后盛出；
5. 锅中再倒少许油，热后倒入胡萝卜和洋葱丁炒至基本熟软；
6.倒入培根和土豆丁翻炒几下，最后撒上黑胡椒粉，调入适量盐就完成了。

--呃，普普通通的一道菜咋搞得这么繁琐呢？

--嗯，是这样滴。为了让菜的口感达到极致，所以材料几乎都是分开炒的，然后再大团聚。如果土豆、胡萝卜和洋葱都是一起炒的话，那土豆就不会有焦香的效果啦。材料各有各的脾气，必须分别对待，最后再聚首，这样我们才能品尝到最佳的味道哦~

【Tips】
1. 土豆必须先炒至焦香，才能达到最佳口感；
2. 黑胡椒粉最好用粗粉，这样更有风味！

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