关于健康饮食知识，螺旋藻富含大量的优质蛋白
多了解一些关于健康饮食知识，会发现螺旋藻是一种营养非常丰富且均衡的绿色物种，而且有营养宝库的美称。在关于健康饮食知识当中，螺旋藻对人体健康有非常显著的促进作用，是日常生活当中不可缺少的保健食品。螺旋藻是联合国粮农组织推荐的“21世纪最理想的食品”，世界卫生组织则称其为“21世纪人类最佳的保健品”。 深入了解关于健康饮食知识，让身体更健康。螺旋藻不仅对于提高免疫力的意义重大，也是现代养生的理想选择。
法国科学家克里门特（GClement）博士说：“20世纪人类科学有两大发现，一是原子能，二是螺旋藻。而后者的价值远远大于前者。”各国学者通过对螺旋藻的营养成分、保健功能、药用价值、食用安全等大量研究后认为，螺旋藻是各种天然营养素完美的组合。关于健康饮食知识，我们必须要了解螺旋藻的营养成分非常均衡，蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性物质的成分正好和人体的需要吻合。
关于健康饮食知识，蛋白质是维持人类生命的基本元素。螺旋藻中蛋白质含量高达60％-70％，相当于牛肉的3倍；在螺旋藻所含的17种氨基酸中，人体所需八种必需氨基酸都具备，而且氨基酸的平衡完全达到联合国粮农组织(FAO)推荐的理想蛋白质的标准，从而提高了蛋白质的营养价值。关于健康饮食知识，应该更深入了解螺旋藻。螺旋藻的细胞壁较薄，含纤维素较少，蛋白质等营养成分容易被消化吸收利用，其消化吸收率达83-91％，与蛋奶和鱼肉类接近，可以说螺旋藻是人类最为最理想的蛋白质天然宝库。关于健康饮食知识，螺旋藻的脂肪含量只有5％，胆固醇含量极低，主要以谷甾醇存在，这与肉类奶类食品截然不同，因而无动物性蛋白带来的高胆固醇的问题。
关于健康饮食知识，螺旋藻富含提高免疫所需的所有活性物质。尤其是β-胡萝卜素，能改善人体内的免疫值，防止特别有害的低密度脂蛋白形成，对眼睛和皮肤的健康有很大的帮助。多多了解关于健康饮食知识非常重要，螺旋藻含有的多糖，能提高机体非特异性的细胞免疫功能，促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力。能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长，促进免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用。
螺旋藻所含脂肪均为不饱和脂肪酸，不含胆固醇。同时富含叶绿素，以及丝氨酸、钾盐、维生素B6等，能帮助人体合成胆碱，降低血压，防止和减轻动脉硬化。关于健康饮食知识，螺旋藻含有丰富的γ—亚麻酸，具有降低血脂、防止动脉硬化、保持血管弹性、减少血液黏稠度、促进血液循环等功效，对中老年人防治心血管疾病和预防脑卒中非常有意义。关于健康饮食知识，老年人更应该了解。中老年常吃螺旋藻，平衡营养健康，增强免疫力，提高身体素质，从而达到预防疾病和促进康复的目的。
关于健康饮食知识，螺旋藻帮助调节人体酸碱平衡。人体内酸碱平衡的自我调节能力会随着年纪的增高而遭削弱，食物中的肉类偏多，蔬菜偏少，会使体液偏酸，为了防止体内酸碱失衡，除注意增加进食蔬菜外，经常服食富含K、Mg等元素的天然绿色碱性食品产品，是一种有效的补充手段。
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